中国自古就有嗑瓜子的历史，大到领袖干部，小到市民百姓，可以说很少有人能抵挡住瓜子的诱惑。

但长辈们也经常念叨：“瓜子不要贪吃，这玩意儿吃多了上火，还会长胖……”甚至有人说，嗑瓜子就相当于在喝油。事实上，这种说法到底有没有道理呢？

比如我们经常吃的葵花籽，其脂肪含量达到了52.8%，蛋白质含量是22.6%。

而西瓜子的脂肪含量相对较低，但是也能达到44.8%，蛋白质的含量是32.7%。而南瓜子的脂肪含量是46.1%，蛋白质含量是36%。

此外，瓜子中还含有钙、镁、铁以及脂肪酸，这些元素对于人体都是必不可少的。具体来说，葵花籽中含有较多的维生素e和维生素b1，适当的吃瓜子可以提高免疫力。

这是因为吞咽瓜子的同时，空气也进入肠胃，肠道胀气还会导致嗳气、腹胀、腹痛等症状。

而且，瓜子通常有很浓郁的香气，这会刺激胆囊收缩，进一步会加重腹痛。瓜子一次性吃多，会引起消化不良。

一次性嗑瓜子太多，消耗了大量的唾液和胃液，如果吃饭的话，就会影响到正常的食物消化，这样一来，便会增加胃肠疾病的风险。

长时间的嗑瓜子，瓜子和舌头之间反复摩擦，就会导致舌尖肿痛、红肿甚至气血泡。

炒瓜子中加入了大量的糖精、香料以及盐分，这其中都含有微量的黄樟素，但是如果长期大量的吃瓜子，黄樟素摄入多，增加了肝病的发病风险。

此外，已经患有肝病的人最好不要吃瓜子，这会进一步增加病变的风险。而且，瓜子不要一次性吃很多，这会引起上火，导致口舌生疮。

但因为瓜子小，而且长期大量嗑瓜子的现象也不多，因此累积所导致的危害事实上不会太高。而真正会对身体造成危害的瓜子，则是以下的一些情况。

在挑选瓜子上，应该尽量选择那些口味较淡，辅料添加少的瓜子，这样有助于避免辅料的摄入过多。

在食用瓜子的时候，一次性不要吃太多，关键是不要长时间的嗑瓜子。因为瓜子中含有较多的盐分，吃太多会导致盐分摄入多，如果长期这样嗑瓜子，会增加血压高的风险。

根据居民膳食指南的建议，去皮瓜子的摄入量，每周保持在50克以内最好。