海鲜当中含有大量的嘌呤进入人体之后会影响尿酸平衡，很容易导致痛风发作。关键是尿酸盐结晶沉积在关节处或者是软组织当中，就容易导致关节或软组织出现红肿热疼甚至是发烧，如果尿酸过多必然也容易导致肾结石或者是尿毒症。

长时间摄入动物内脏，却容易导致体内尿酸水平激素增高，再加上酒精进入人体本身代谢就比较慢，更容易引发痛风高尿酸血症，动物内脏的甘油三酯含量也高，很容易导致体内血脂控制不稳，增加心血管疾病风险。

烧烤虽然味道闻起来很香，但是里边的脂肪蛋白质早已经遭到破坏，高温烤制更容易产生一些致癌物。很多人不仅仅吃烧烤，甚至还会喝酒，进入人体之后，不断扩张消化道血管，破坏消化道粘膜，无形之中增加了致癌物被人体吸收的概率，也不适合当下酒菜。

咸鱼、腊肉在制作过程中加入了大量的食盐，而这些盐会经过一系列反应变成亚硝类物质，在人体内形成亚硝胺，是一种致癌因子。世界卫生组织也将中式咸鱼和酒精判定为致癌食物，一旦两者一起食用，有可能产生协同作用，造成风险很高。