“解秋乏，多补钾”，入秋后，多吃7种“高钾”食材，清爽又元气

分享阅读量 246 2022-09-09

俗话说“春困秋乏”，虽然“秋乏”是一种正常的现象，但是多少影响我们的生活，所以我们平时可以多进行一些适当的锻炼，保证自己的睡眠时间，此外食补也很重要，平时饮食上多吃一些有营养、少油腻的食物，尽量保持清淡。

同时可以适当多吃些含钾高的食材，避免体内缺钾让人感到更加困乏。下面分享7种“高钾”食材，常常换着吃，解秋乏精神好，身体更健康。

土豆

土豆是我们很常见的一种蔬菜，也是一种薯类食物，地上开花，地下结果。每100克土豆中的钾含量约为502毫克，在蔬菜中可谓是佼佼者。

土豆中富含丰富的蛋白质，粗纤维及维生素，并且还一种非常百搭的食材，可以做菜，也可以做成各种小吃，相信没有谁能抵抗得住美味的诱惑。

海带

海带是我们常吃的水产品之一，是一种海藻植物，是大众都喜欢的一种凉拌菜，其实海带不光可以凉拌，还可以炒制食用，因为整体呈长条的带状，所以被叫做海带。

海带的价格实惠便宜，但是内含的营养价值很高，有丰富的粗蛋白、粗纤维、钾等物质，比菠菜的含量还要高。

芹菜

芹菜一直是被我们低估了的绿色蔬菜，因其平淡的口感和通体绿色的色调，一直以来缺乏大众对它的兴趣，其实芹菜是一种名副其实的优质绿色蔬菜。

芹菜内含丰富的水分、矿物质和蛋白质，秋天气候干燥缺水、皮肤粗糙，适合多吃点芹菜补充水分。

毛豆

毛豆就是还未成熟的黄豆，秋季的毛豆是最嫩的时候。毛豆虽在食材中很不起眼，但它最特别的地方在于，它的钾元素含量特别丰富。

100克的毛豆中富含500毫克的钾元素，非常适合秋天食用，毛豆最经典的吃法就是水煮，煮熟后的毛豆味道清新，让人不自觉就能吃上一大盘。

苋菜

俗话说： “八月苋，赛人参”，红苋菜不仅可以补钙补血，还有丰富的钾元素，每100克苋菜含钾量高达577mg。另外，苋菜中还富含丰富的维生素和蛋白质，同时还具有很多微量元素，营养价值特别高。

目前在市场上，我们可以见到苋菜主要分为两种，一种是红苋菜，一种是绿苋菜。红苋菜色泽奇特，尤其是在烹饪过后，营养价值也会更高，其中含有丰富的维生素E，是绿苋菜的好几倍。

银耳

干银耳中，每100克的钾含量约为1588毫克，可谓是含钾大户。并且银耳有解肝毒，润肺护肝，保护心血管的功效。

银耳的吃法也是丰富多样，经常被人们用来炖汤煮水喝，或是做成开胃的凉菜，当然银耳也可以制作成甜品。在凉爽干燥的秋季，不妨试试吧！

腐竹

腐竹生活中常见的豆制品，好吃又耐保存，在腐竹中不仅蛋白质含量高，还富含多种植物蛋白和氨基酸，可很好的为身体补充营养。

并且钾的含量也不低，每100克腐竹中钾的含量约为705毫克，平时不妨多吃些。腐竹可以凉拌，可以烧肉，其实和茄子搭配起来烧，也是非常美味的。

除了以上这些蔬菜含钾高外，在肉类中含钾较多的，包括鸡肉、鸭肉、猪肉、黄鱼、沙丁鱼等，也可适当食用，补充营养。

重要提示

钾是维持人体酸碱平衡的重要物质，但对于肾功能障碍者，肾脏排钾能力减弱，吃多了高钾食物后，容易引发高血钾症。因此，对于此类患者，日常饮食要控制钾的摄入量，切勿盲目跟风。

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