今年全国多地高温

高温天气里很多人都爱吃冷西瓜

殊不知

西瓜冰冻不当

不但会造成肠胃痉挛、腹泻

甚至可能要命

那么，炎炎夏日

西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。

专家建议，西瓜保鲜最正确地做法是：用保鲜膜将西瓜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。

真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

此外，保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。

专家提醒，切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。

此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏。

而且，切记在把冰箱里的西瓜拿出来吃时，要先将表面约1厘米的部分切除。

所以夏季吃不完的西瓜，保鲜膜和冰箱并不是最好的保存途径，夏季西瓜最好每次少买一点，够吃即可!

如果购买的是新鲜的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。

西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。

一般情况冷藏24小时内，西瓜的细菌数量还是在安全范围内，不会对健康造成太大的影响。而且一定记得在食用前，先将表面的瓜肉切除一部分。

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