西安市中心医院营养科成立于2006年，设有营养门诊。现有主任营养师两名，临床营养师两名，护师一名。

营养科负责对住院病人进行营养状况评价并实施合理、个体化的营养治疗，改善其营养状况，促进疾病恢复，降低患者住院日。为需加强营养支持的病人制订营养支持方案；为患代谢性疾病的病人，如糖尿病、肥胖、痛风、高血压等，制订住院期间治疗饮食方案，并给予出院后饮食处方及指导。

营养门诊：为非住院病人提供科学的营养支持指导，包括：糖尿病、肥胖、血脂异常、高血压、痛风、肾病、肝病、肿瘤及营养不良等多种疾病的饮食营养治疗，以及孕产妇、婴幼儿、青少年、老年人等特殊人群的合理营养方案。

营养宣教：我科长期以来面向广大患者，免费开展健康讲座、发放营养知识小册等多种形式的营养教育。近年来在陕西省科协的科学大讲堂及陕西电视台诸栏目主讲营养科普知识百余场，为全国21个省市主讲“糖尿病五驾马车”及“血脂异常的营养治疗”共50余场次，就“科学减肥”、“高考期间科学饮食”等话题接受陕西广播电台、西安电视台、《中国食品报》、《现代保健报》、《陕西广播电视报》、《西安晚报》、《三秦保健杂志》及《糖尿病天地》等媒体记者采访百余次，连续多年做为陕西电视台三套《好管家》最牛年夜饭的营养评委。

科研、专著及论文工作：我科承担多项国家级、省市级和国际课题共5项，其中“代谢综合征的营养干预方法研究”获陕西省科学技术三等奖,“糖尿病新型饮食疗法研究”获西安市政府科技进步三等奖,“老年糖尿病营养治疗和宣教方法研究” 项目获达能营养中心（中国）资助。撰写专著6部，其中《糖尿病健康食谱一点通》和《代谢综合征标准化膳食疗法》分别获中国西部优秀科技图书二等奖及三等奖,《36种疾病的营养治疗》及《2型糖尿病新型饮食疗法》均获西安市卫生局医学科研成果三等奖。在国内外医学核心期刊发表论文30余篇，其中代表作“代谢综合征能量需求计算模型”发表于SCI收录期刊《英国营养杂志》上。