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大脑
是神秘和智慧的象征
每个人都希望自己
拥有一个聪明的大脑
网上有很多关于“补脑”的秘方
其中最流行的当属
“吃核桃”
核桃长得像大脑，还含有 ω-3 不饱和脂肪酸，所以被认为是补脑的模范食物。不过，现代科学证实，虽然核桃中的 ω-3 不饱和脂肪酸确实对大脑健康有一定益处，但这种脂肪酸并非核桃的专利，很多坚果都有。
如果长期缺乏这类营养素，确实有可能影响大脑的正常功能，但额外补充，并不能让人更聪明。也就是说，核桃并没有特殊效果。
那么，到底吃什么才对大脑好呢？
大脑最爱的食物是它
01
多摄入不饱和脂肪酸
建议：每周吃两次及两次以上的鱼类。
坚果：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及蛋白质，有利于大脑健康，因此每天坚持吃很有必要，可以根据自己的喜好来选择吃哪种，每天一小把就可以，大约10克左右。
橄榄油：一种含有非常丰富的人体不饱和脂肪酸的油脂，特别是里面的油酸含量非常高，有利于降低人体炎症水平，有利于大脑功能。
02
多吃新鲜蔬菜和水果
绿色蔬菜：菠菜、西兰花等含有非常丰富的叶酸、B族维生素，还有各种各样的植物化学物，有非常强的抗氧化作用。
研究发现，绿色蔬菜具有非常好的保护大脑的作用。
建议：每天都应该吃，要做到餐餐有蔬菜，绿色蔬菜应该占到蔬菜的一半以上。
注意：其他蔬菜尽可能选择非淀粉的蔬菜为主。像芋头、山药、南瓜等于含有淀粉量很高，容易升高血糖，同样不利于大脑健康。
浆果：蓝莓、樱桃、草莓、黑莓、覆盆子等含有非常丰富的生物类黄酮，生物类黄酮具有非常强的抗炎抗氧化作用，可以很好的保护大脑细胞免受破坏，所以有利于改善大脑的认知功能。
03
多摄入高蛋白和高膳食纤维食物
另外，可以将一部分全谷物代替精制谷物，增加膳食纤维的摄入，有利于血糖平稳，对大脑健康起到保护作用。
大脑最不喜欢这3类食物
01.红肉及加工的肉制品
研究发现，红肉及加工的红肉吃得过多，会增加机体的炎症反应，对大脑健康是不利的。
建议：红肉每周不要超过300克，多吃新鲜的肉类，少吃或不吃加工红肉。
02.糕点或者糖果
这种糕点像饼干或者蛋糕类的食物，含有非常多的反式脂肪酸，反式脂肪酸具有增加心脑血管疾病和增加机体炎症水平，对大脑是不利的，所以建议大家每周不要超过一次。
03.油炸食品
油炸食品不仅脂肪含量很高，而且含有非常多的对人体有害的物质，会显著降低一个人的认知功能水平。
来源：CCTV生活圈
版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。
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