吃热辣食物容易流鼻涕，是典型的轻微鼻炎症状(鼻炎，是鼻腔黏膜的慢性炎症，表现为炎症部位黏膜肿胀变厚，分泌物增多、变粘稠)。

健康的黏膜对温度的变化存在一定的耐受能力。即无论温度升高还是降低，在正常范围内鼻腔黏膜均能很好应对，黏膜的黏液分泌、黏膜表面纤毛的摆动运送能力均保持正常。因此在我们常规吃热辣食物、吹冷风时不会流鼻涕或出现鼻子不适。

但鼻炎的出现缩小了黏膜对温度的耐受力，导致无论温度升高还是降低均可导致黏膜分泌亢进。表现为吃热辣食物、吹冷风，以及包括饮酒(尤其白酒)时流鼻涕。当鼻炎再加重一些，可导致饮酒、吃热辣食物流鼻涕、吹冷风鼻塞、流鼻涕。

轻微鼻炎时，由于鼻道中存在较多且相对粘稠一些的分泌物。这些分泌物进一步吸附颗粒物和脱水后可形成鼻屎。因此有轻微鼻炎时不时在鼻道发现有点鼻屎或有点结痂。