“胃寒”虽然不是病，但是会有很多隐患。可以通过改善饮食达到调理的目的。下面跟小惠一起来了解一下暖胃的几种蔬菜。

1、南瓜

南瓜有减肥美容的功效，所以吃南瓜既营养，又能达到美容的效果。《本草纲目》记载：“南瓜性温、味甘，入脾、胃经。”南瓜能补中益气、止痛、消炎杀菌，并且含有丰富的果胶，可吸附细菌和有毒物质，如重金属、铅等，起到良好的排毒作用。

同时，果胶可使胃部免受刺激，大大减少胃溃疡的发生率。

2、胡萝卜

胡萝卜性平、味甘。中医认为胡萝卜“下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素在转化成维生素A后，能够起到润目养神、增强抵抗力、防治呼吸道疾病等疗效。

胡萝卜素为脂溶性，和肉类一起炖最为适宜。

3、甘蓝

甘蓝性平、味甘、无毒、入胃、肾二经。甘蓝是世界各地都统一推荐的最佳蔬菜之一，也被美誉为天然“胃菜”。

其所含的维生素K及维生素U，不仅能够抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以促使胃部细胞活跃旺盛，大大降低病变的几率。

4、菠菜

菠菜味甘、性凉，能润燥养肝，有益于肠胃，起到通便的作用。菠菜可促进胃液和胰岛素的分泌，增进食欲，帮助消化；丰富的膳食纤维还能帮助肠道蠕动，有利排便。

要注意的是，由于菠菜草酸含量高，它能妨碍机体内钙质的吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同时进食，可在烹煮前轻焯一下，除去草酸后再食用。

5、红薯

红薯性平、味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记载：“红薯补中、暖胃、肥五脏。”深秋食用红薯，正气养胃，化食去积，可以起到清理肠胃和减肥的功效。

但是，红薯内淀粉含量很高，进食后转化为葡萄糖，因此糖尿病患者应谨慎食用。