减脂、清肠、刮油…春天多吃这5种“春菜”,好处多的想不到!

分享 阅读量 4482 2021-03-19

春季是万物复苏的季节,也是百病发作的时节。

这一时节昼夜温差大,易发流行性疾病,人容易疲乏。

春季养生,除了保暖外,注意饮食健康可以有效预防各种疾病。



春季饮食 要注意这些




1. 少酸多甘

中医认为:肝主酸,脾主甘,如酸味过重易造成肝火过旺,甘味过重会引起肝脏不适。在春季肝气旺盛时,要相应的补脾。

脾胃是人体气血化生之源,脾胃之气旺健,人可益寿延年。而甘性的食物入脾,能补益脾气,可以多吃一点,如大枣、山药等。

2. 适量吃温补食物

温补食物是应用温热性食物进行补益的方法,滋养脾胃、利于营养物质的消化吸收,温补食物有:山药、豆腐、鱼类、牛肉、鸡肉等;

3.少吃寒凉食物

寒凉的食物不宜在春季食用,特别是生冷的东西如冰淇淋、冷饮等,否则,会将寒气聚集在体内,导致夏季脾虚,带来一系列不适。

此外,依据中医理论,春季是阳气升发之时,一些慢性疾病在这个时期极易复发,如哮喘、高血压、关节炎等,所以有慢性疾病的朋友们在日常饮食中应忌食发物,如羊肉、海鱼、海虾、海蟹、公鸡肉等。

4. 多食绿色蔬菜

冬季食物多以厚重为主,到春天应转变为清温平淡,宜少吃肥肉等高脂肪食物。


春季是养肝的好时机,因“肝主青色”,青色的食物可以起到疏肝养肝的作用。如菠菜、芹菜等,均具有滋阴润燥,疏肝养血的功效。



5种“春菜”最适合春天吃







1.黄豆芽
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,具有清热利湿、消肿除痹、补气养血的功效。





2.韭菜 

春季的韭菜,功效良多,不仅能补肺养气,还能驱寒

到了春季,皮肤汗毛是张开的,这时吃点韭菜能阻止寒气入侵。韭菜是温性的,胃寒和胃热的人都可以吃,但是有炎症等热性疾病的患者、肠胃病患者不宜吃韭菜。






3.荠菜 

荠菜是一种药食同源的蔬菜,有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,在春天易上火、眼屎多、易水肿的人都可以多吃。


但是荠菜性凉,体虚的女性,和胃虚胃寒太过严重的人,还是要少吃为妙。








4.菠菜 

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。春菠根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。


春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水焯一下后,捞出再炒。






5.春笋 

春笋的功效比较显著。春笋是高蛋白低淀粉、多粗纤维素的营养美食,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。


但是患有泌尿系结石和消化道疾病的人要少吃。


一年之计在于春,这个春天让我们把健康“吃出来”。


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