高血压的罪魁祸首不是盐,而是它!

分享 阅读量 1030 2020-01-14

世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐,我国也规定成人每日摄入6g食盐,那为什么我们需要严格控制盐的摄入呢?

众所周知,吃盐太多会增加高血压的风险,但实际上诱发高血压的真正凶手不是盐,而是盐里面的钠。

每天人体对钠的安全摄入量为1000~2500毫克,而盐中含有40%的钠,换算下来每日摄取的食盐在2.56克。这也就是我国建议每人每日最多只能摄入6克盐的原因。

食物中钠摄入过多,导致血压增高。这是因为过多的纳可提高交感神经活性,促进排钠激素分泌,影响机体小动脉等自动调节机制,导致肾排钠缺陷,扩血管多肽产生减少等,可使细胞内钙离子浓度增加,外周阻力增加而发生高血压。另一方面过多的钠可使水分留在体内,并增加交感神经紧张度,促使血管收缩,心脏负荷增加,血压上升。

做饭放的盐中含有的钠

只是我们每天摄入钠的一部分

我们每天摄入的钠不仅仅来源于做饭放的那一些盐,有很多常见的食品其实钠含量很高,只是我们没有注意到,接下来就看看生活中有哪些高钠食物吧。

1.调料

不单单是盐,还有其他很多的调味品钠含量也相当的高,比如说酱油10ml中就含有230mg钠,番茄酱10ml中含有100mg钠,蛋黄酱/沙拉酱10ml中含有120mg钠。

2.主食

米饭和纯面粉基本上是不含钠的,但是许多加工过的主食都有高含量的钠,1个馒头或者一片面包含有100ml的钠。并且要注意的是,含钠的食物不一定是咸的,蛋糕中也含有很高的钠,特别是芝士蛋糕的钠含量更高。

3.速食和罐头

帮助食物保鲜是盐的重要作用之一,速冻食品和保罐头食品质期通常较长,这都是因为加入了很多盐,在购买之前一定要注意食品成分表,上面都会标准钠的含量。

4.零食

零食钠含量很高,就算是较为健康的坚果,100g中的钠含量也高达1000mg,所以在选择零食时也要尽量选择“无盐”或者少盐的零食种类。

5.熟

现在很多家庭为了方便,会购买很多熟食/豆制品(比如腐竹、素鸡等)放在冰箱里。而这些食物往往钠含量特别高,比如6片火腿片大概含有1000mg的钠,相当于每日钠摄入量的一半。

这六种降压食物

堪比降压药

如果体内钾充足的话,即使钠盐摄入略微超标,也能被排泄掉。所以增加钾的摄入对高血压患者很有帮助。其中钾的最好食物来源是蔬菜(尤其是绿色叶菜和菌藻类)和水果,瘦肉、禽类、鱼类、乳制品和豆类也是钾的良好来源。

芹菜

在众多蔬菜水果中,芹菜中含有“芹菜素”最高,“芹菜素”具有降血压、舒张血管、预防动脉粥样硬化等作用。此外,芹菜中富含钾元素也有利于控制血压。

洋葱

洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的功能,还有对抗人体内茶酚胺等升压物质的作用,能帮助降低血压。

同时,前列腺素A是一种天然的血液稀释剂,能增加尿量、促使钠排泄,可以有效降低血液粘稠度和冠状动脉阻力及增加血流量,对防治高血压有好处。

脱脂牛奶

含钙较多的食物,有助于维持血压稳定,其中脱脂牛奶中钙质和维生素D的含量很高,这两者物质的有机结合能够帮助血压降低3%-10%。

香蕉

香蕉具有高钾低钠的特性,可很好地稳定血压水平。并且香蕉中还富含镁元素,镁元素对血压有着调控作用。

葛根茶

将葛根洗净切成薄片,加水煮沸后饮用可以改善脑部血液循环,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效,长期饮用葛根茶对治疗高血压有着明显的疗效。

山楂

山楂富含多种有机酸、维生素、矿物质及山楂素等有益成分,能够帮助排出体内多余的脂肪,还有舒张血管。加强、调节心肌,增加冠状动脉血量,降低血清胆固醇和降低血压等作用。

在我国,约每3位成人中就有一例高血压患者,这令人害怕的数据背后显现的是我们对于日常饮食的不重视。所以,不管有没有得病,饮食健康都值得我们每个人去关注和遵守。

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